Jouw volgende carrièrestap wacht bij de Torarica Group!
Word een waardevol teamlid in onze warme, innovatieve organisatie en help mee om onze gasten de beste ervaring in Suriname te bieden.
Over Torarica Group
De Torarica Group bestaat uit drie gerenommeerde hotels: Torarica Resort, Royal Torarica en Eco Torarica, samen goed voor 357 kamers in het hart van Paramaribo, Suriname. Met meer dan 63 jaar hospitality-ervaring zijn we een vertrouwd merk in Suriname.
Wat ga je doen?
Als Line Cook bereidt je gerechten volgens recept en planning en maak je producten schoon. Je verzorgt de (tussen) opslag van (voor) bereide producten en werkt gerechten af voor uitgifte. Tevens voer je als Line Cook (mede) menu engineering uit en stel je (mede) periodiek menukaart samen en ontwikkel je daardoor recepturen.
De voornaamste taken/ verantwoordelijkheden:
- Je maakt rauwe producten schoon en controleert de schoongemaakte producten op bruikbaarheid;
- Je houdt voorraad bij op basis van dag/week/maand;
- Je geeft aan wat besteld moet worden;
- Je geeft overzicht van te bestellen producten en goederen door aan leidinggevende;
- Je bereidt gerechten door voorbereidingen te treffen zoals wassen van groente, snijden van brood of klaarzetten van benodigde ingrediënten;
- Je maakt afhankelijk van de keukenformule (half)producten;
- Je legt met de genoemde halfproducten de basis voor bereiding en afwerking van enkelvoudige en samengestelde gerechten;
- Je zorgt voor een verantwoord verpakking van de voorbereide componenten en slaat de verpakte componenten op conform het FiFo principe;
- Je zorgt bij de tussenopslag voor verantwoorde opslagcombinaties en besteedt aandacht aan
- de eisen voor veilige opslag van (voor)bereide componenten;
- Je zorgt voor een goede mise en place, voert bij de bereiding temperatuur en tijdscontroles uit en bewaakt gedurende het hele bereidingsproces de kwaliteit van de producten.
Wie ben jij?
- Je hebt een MBO werk en denkniveau;
- Je bezit over een Koksopleiding Niveau 1 en/of 2 jaar werkervaring in de keuken;
- Je bent bekend met bestelmethoden, bestellijsten en bestelprocedures;
- Je blijft up-to-date met trends en ontwikkelingen op het gebied van gerecht bereidingen;
- Je bent vaardig in het toepassen van keuken- en kooktechnieken, productietechnieken en bijzondere bereiding in de koude/warme keuken;
- Je bent bekend met de werking van keukenapparatuur;
- Je bent bekend met het bewaken van het culinaire en gastronomische niveau van de keuken;
- Je bent representatief, flexibel en stressbestendig;
- Je bent bereid om in shiftverband te werken.
Wat bieden wij?
- Bij Torarica investeren wij in jouw groei en welzijn.
- Je kunt rekenen op:
- Een marktconform salaris, vakantiegeld en gratificatie
- Fooi, incentives en prestatiebeloningen
- Uitgebreide ziektekostenverzekering
- Toegang tot Torarica’s Employee Assistance Program
- Trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen onze hotelketen
Ben jij iemand of ken jij iemand die gemotiveerd en gedisciplineerd is om een nieuwe carrière uitdaging aan te gaan? Email jou motivatiebrief en uitgebreid CV tot uiterlijk 31 mei 2026 naar: career@torarica.com
Wij bedanken elke sollicitant voor de interesse getoond in onze organisatie. Wij vragen u rekening mee te houden dat wij alleen contact maken met de kandidaten die geselecteerd zijn voor een interview.
Het formulier kan nog niet worden verzonden omdat het nog niet helemaal (correct) is ingevuld.
