Jouw volgende carrièrestap wacht bij de Torarica Group of Hotels!
Word een waardevol teamlid in onze innovatieve organisatie.
Join ons dynamisch team als Chef de Partie
Over Torarica Group
Torarica Group bestaat uit drie gerenommeerde hotels, Torarica Resort, Royal Torarica en Eco Torarica en hebben totaal 357 kamers en zijn gelegen in Paramaribo, Suriname. Torarica Group heeft 63 jaar ervaring op het gebied van hospitality en gastenservice. Ga voor meer informatie over onze hotels naar de website www.torarica.com
Wat ga je doen?
In jouw keukensectie ben jij de spil. Als Chef de Partie combineer je koken met aansturen: je bereidt gerechten met vakmanschap, plant de werkzaamheden en begeleidt je collega’s met enthousiasme. Onder leiding van de Chef en Sous Chef zorg je dat alles in jouw deel van de keuken op rolletjes loopt. Kwaliteit, hygiëne en veiligheid staan daarbij altijd voorop. Met jouw ervaring en overzicht til je het team én de gerechten naar een hoger niveau.
De voornaamste taken en verantwoordelijkheden:
- Je plant en coördineert dagelijks de werkzaamheden in jouw keukensectie;
- Je levert actief input voor de ontwikkeling van nieuwe recepten en menukaarten;
- Je voert zelf werkzaamheden uit die betrekking hebben op mise-en-place, bereidingen en uitgifte van gerechten of delen van gerechten;
- Je stuurt en motiveert personeelsleden aan, geeft instructies en begeleidt hen in hun ontwikkeling;
- Je controleert de productkwaliteit, beheert de voorraad en bewaakt de kostenefficiëntie;
- Je houdt toezicht op de naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften overige Green key procedures.
Wie zoeken wij:
- Je hebt HBO werk en denkniveau en bezit over een Zelfstandig werkende Koksopleiding Niveau 2 of hoger
- Je beschikt over minimaal 4 jaar leidinggevende werkervaring in de keuken
- Je bent bekend met bestelmethoden, bestellijsten en bestelprocedures
- Je blijft up-to-date met trends en ontwikkelingen op het gebied van gerecht bereidingen
- Je bent vaardig in het toepassen van keuken- en kooktechnieken, productietechnieken en bijzondere bereiding in de koude/warme keuken
- Je bent bekend met de werking van keukenapparatuur
- Je bent bekend met het bewaken van het culinaire en gastronomische niveau van de keuken
- Je bent bekend met Internationale Cuisines en uitstekend kennis van de Surinaamse keuken
- Je hebt kennis van personeelsbeleid en – instrumenten
Competenties:
- Planmatig werken
- Discipline
- Creativiteit
- Leidinggeven
- Klantgericht
- Kwaliteitsgerichtheid
- Aandacht voor details
- Resultaatgerichtheid
- Samenwerken
- Integer
- Begeleiden en Coachen
Wat bieden wij aan:
- Een functiegerichte salaris
- Vakantiegeld
- Gratificatie
- Fooi naar aanleiding van behaalde omzetten
- Incentives
- Prestatiebeloning
- Uitgebreide ziektekostenverzekering
Lijkt dit iets voor jou? Of ken je iemand? Stuur je motivatiebrief en uitgebreid cv uiterlijk 31 augustus 2025 naar career@torarica.com
Wij bedanken elke sollicitant voor de interesse getoond in onze organisatie. Wij vragen u rekening mee te houden dat wij alleen contact maken met de kandidaten die geselecteerd zijn voor een interview.
Het formulier kan nog niet worden verzonden omdat het nog niet helemaal (correct) is ingevuld.
